ANTIVÍRICO NATURAL
¿Qué es el aceite de coco? ¿Es malo o es bueno consumirlo? ¿Ayuda a perder peso? ¿Es mejor que el aceite de oliva?
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Un poco de Historia;
En las poblaciones de Kitava (Nueva Guinea) , y Tokelau ( Oceanía), donde se consumia aceite de coco en grandes cantidades, eran muy raras las enfermedades del corazón. Evidentemente pude haber otros factores que influyen pero queda claro que consumir aceite de coco no es uno de los problemas de estas afecciones sino más bien todo lo contrario. Hoy en día todavía se consumen sin causar daños.
Propiedades
El ácido láurico (una grasa saturada) que contiene el coco nos ayuda a combatir las infecciones de hongos, virus y bacteria. Incluso es utilizado como enjuague para la higiene de la boca, reducir el sarro, mejorar la gingivitis y blanquear los dientes. Se la relaciona con una mejor combustión de grasas y pérdida de peso, así como control de la saciedad.
Sus ácidos grasos de cadena media (característica de importancia) son muy bien digeridos. Además de corregir el perfil lipídico de la sangre. Otros beneficios de este aceite es del de mejorar la piel seca y reducir los rayos ultravioletas en exposición solar (no aplicar como tópico para ir a tomar el sol por favor).
En deportistas aporta mayor energía y utilización de esta grasa para la recuperación.
Como plus el aceite de coco realza el sabor de tus comidas y bebidas sin aportar azúcar ni sal. Además tiene propiedades interesantes como herramienta nutricional ya que;
- Es rico en nutrientes.
- Puede contribuir a bajar la presión arterial y el colesterol junto con un protocolo dietético bien planteado
- El coco entero tiene alto contenido en potasio, magnesio y contenido en calcio.
- Contiene prebióticos y fibra que contribuyen a mejorar la digestión
- Se metaboliza rápidamente como los CH en forma de energía ya que sus ácidos grasos son de cadena media
- El ácido láurico que contiene aumenta la inmunidad cuando se convierte en monolaurina
- El aceite aunque proporciona mucha energía. No contiene glucosa ni fructosa
- Buen sustito de productos lácteos.
- Aliados en las dietas low carb y cetogénica.
¿Qué hay de la pérdida de peso?
- Hay estudios en los que se ha observado que remplazar otras grasas por la de coco puede tener una mejora significativa en la quema de calorías totales del día.
Cito conclusión del metaanálisis de varios estudios científicos;
- Dato: El metaanálisis es un conjunto de herramientas estadísticas, que son útiles para sintetizar los datos de una colección de estudios
Los triglicéridos de cadena media son una clase de grasas saturadas compuestas de ácidos grasos que contienen 6-10 carbonos. Se encuentran principalmente en el aceite de coco, el aceite de almendra de palma y la grasa láctea, y parecen beneficiar en cierta medida la pérdida de grasa cuando se consumen en lugar de otras grasas dietéticas.
Fue capaz de atenuar la tasa de pérdida de músculo esquelético durante una dieta hipocalórica en personas obesas; se desconoce si esto se aplica a personas delgadas y puede estar relacionado con la producción de cetonas.
Resumiendo;
¿Qué es el aceite de coco? La parte grasa (y mayoritaria) del coco, diferente en otras grasas porque sus ácidos grasos saturados son predominantes de cadena media y su absorción es rápida, lo cual lo diferencia de otras fuentes. Su contenido en ácido láurico marca la diferencia entre otras fuentes de grasas.
¿Es malo o es bueno consumirlo? No y sí. Si se hace mal uso o se abusa como cualquier alimento puede ser nocivo. Otro tema es la proximidad del producto, la calidad, la explotación y el impacto medioambiental que genera su consumo. Estos serían otros temas a tratar si quieres decidir consumirlo o no.
¿Es mejor que el aceite de oliva? No tiene por qué, las dos son buenas fuentes de grasas con muchas propiedades y muy distintas entre elles. El aceite de oliva predomina en ácidos grasos mono-insaturados y el coco en ácidos grasas saturados. Son grasas diferentes que nos pueden traer beneficios para diferentes procesos fisiológicos.