SII [Sindrome del intestino irritable] en nutrición vegana

¿Alguna vez te han dicho que una dieta basada en plantas no es para ti? ¿Has oído hablar de que no existe una dieta ideal y de que puede que seas de ese grupo de personas que no tolera los carbohidratos y la fibra?

Déjame decirte que te han mentido. No existen contextos en cuanto a dieta ideal se refiere. Es decir, se pueden personalizar protocolos, actuaciones y planes dietéticos acomodados a las circunstancias, patologías, economía y gustos del paciente. Pero solo existe una manera final de estar sano para toda la vida; se trata de tener una buena homeostasis fisiológica, y esto se consigue con unos buenos hábitos de vida y una alimentación basada en plantas, vegetales, hortalizas, tubérculos, legumbres, semillas, frutos secos, cereales integrales y fruta (y sus derivados culinarios sin ultraprocesados o añadidos indeseables). Lo más probable es que hayas llegado hasta aquí porque ahora mismo no toleras gran parte de lo que te he mencionado. Los culpables de tu malestar no son ellos, sino tus hábitos, alimentos o estilo de vida.

Espero que esta miniguía arroje algo de luz a tu situación, y te quite de la cabeza la idea de eliminar, durante el resto de tu vida, ciertos macronutrientes, cayendo en el reduccionismo de: no como lo que me hace daño, ergo problema solucionado (las tiritas o parches no curan la herida), ya que mi genética debe de ser del tipo cetogénica o carnívora. Estas dos premisas no son acertadas ni saludables para tu futuro.